（皖江晚報，10月27日）當(dāng)網(wǎng)絡(luò)上吐槽一些高校食堂飯菜質(zhì)量時，安慶師范大學(xué)潤博天天樂餐廳打破“食堂供應(yīng)什么吃什么”的慣常思維，推出“你來點菜我來做”活動。“玉米烙、三色魚丁、香菇肉丸、番茄藕餅、香菇糯米雞……”這些出現(xiàn)在餐館里的菜品被搬上了學(xué)校食堂，每天提供九種菜式，通過學(xué)生評選決定第二天食堂的新菜品，一經(jīng)推出便受到學(xué)生熱捧。
    網(wǎng)絡(luò)點餐享受餐廳待遇
    濃稠的番茄醬汁均勻裹滿炸至金黃的雞柳，酸酸甜甜引得同學(xué)們都快流口水了。10月17日中午，同學(xué)們看了窗口貼的通知，原來食堂推出了“你來點菜我來做”活動，而該窗口賣的正是當(dāng)天的新菜品糖醋雞柳。一下子，該窗口就排起了長隊。
    據(jù)了解，“你來點菜我來做”活動由安慶師范大學(xué)校學(xué)生會生衛(wèi)部主辦，潤博天天樂食堂承辦。從10月17日到11月16日，食堂利用學(xué)生會的官方QQ、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行宣傳，每天公布九種新菜式的圖片，同學(xué)們可以登錄官方網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺進(jìn)行評論，呼聲最高的一樣菜式將會成為第二天食堂新品。

線上線下多途徑提高質(zhì)量
    活動開展的第一天，校學(xué)生會在官方QQ上發(fā)布的“你來點菜我來做”活動信息和九宮格美食圖片迅速引起了眾多同學(xué)的關(guān)注，上千點贊量，百條評論。
    裹著銀色外衣的糯米雞、翠綠蔥花點綴的啤酒鴨……“這些菜看著就想吃哎”、“我要去潤博吃飯”……線上，官方平臺每天各種各樣菜品的輪番轟炸，激發(fā)了許多同學(xué)的食欲。
    據(jù)了解，這些菜品完全是由食堂提前烹飪并拍攝的實物圖。連續(xù)一個月的活動，每天可供選擇的圖片都不同，達(dá)200多種。不少網(wǎng)友感嘆：“看著就像飯店里做的菜，以后我想吃什么食堂就能做什么了。”“云菜譜”還引起了已經(jīng)畢業(yè)的校友們的關(guān)注，他們感慨自己吃不到了，覺得很可惜。
    線下，這些新菜品價位走“親民路線”，土豆餅1.5元，和基本菜品價格相差不大，投票最高的新菜品將在第二天下午4點50推出，而且前五名持一卡通消費(fèi)的同學(xué)可以免單。
    食堂與學(xué)生形成良性互動
    潤博天天樂食堂經(jīng)理劉勇表示，“云菜譜”的推出雖然增加了工作量，但是可以實現(xiàn)‘學(xué)生愛吃什么，我們就賣什么’。“隨時掌握學(xué)生的喜好動態(tài)，讓學(xué)生吃得更滿意，能夠有效地起到節(jié)約糧食的作用，還能讓我們更加摸清學(xué)生的飲食狀況，增強(qiáng)食堂自身的服務(wù)能力。”
    “你來點菜我來做”活動是安慶師大“文明就餐月”活動的一部分。“學(xué)生點菜活動是今年文明就餐活動的創(chuàng)新之處，讓學(xué)生自己點菜可以增強(qiáng)食堂的親和力，形成學(xué)生和食堂良好的互動關(guān)系，提高大家積極性，引導(dǎo)學(xué)生主動文明就餐。”校學(xué)生會生衛(wèi)部部長雷帆說，這是學(xué)校第一次舉辦“你來點菜我來做”活動，首先在潤博天天樂食堂試點，明年可能會推廣到學(xué)校其他兩家食堂。(文圖/晚報記者 任祥斌 學(xué)生汪燕 丁曉燕 郭鑫)

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