“清明節也有其獨特的‘味道’”，假期的歸途中新聞傳播學類專業2024（6）班的賈婧怡在朋友圈中發出這樣的感慨。識野蒿于雙龍湖畔，做青團于餐桌食堂，制粑粑于煙火灶臺……3月30日至4月4日，學校各食堂開展清明節系列活動，近百名學生于品嘗中深挖習俗文化底蘊，于實踐中寄托追思之意。

緩緩俯身下蹲，食堂負責人用雙手撥開雜草，捏住蒿草莖部，干凈利落地將其摘下，他一邊用手指輕捋葉片，一邊向周圍學生介紹：“蒿草葉片呈羽狀分裂，背面長有白絨毛，兼具獨特清香，大家采摘的時候，可別弄錯了。”青蒿具有祛風消腫、解毒益肺等功效，春天食用對身體大有益處，期望學生通過活動能夠了解蒿草特性與價值，親手制作傳統美食，體悟安慶清明習俗。

“艾草汁要慢慢加，少量多次。”“青團搓圓時力度放輕。”“包餡料時，記得旋轉收口。”……食堂阿姨一邊麻利示范，一邊耐心叮囑。計算機類專業2024（8）班的王夢茹緊跟阿姨指導，迅速上手，“以前我吃青團只圖個口感，這次制作從揉面到包餡，每一步都樂趣滿滿。”她直言，動手實踐中她不僅掌握了制作技巧，更在艾草清香里“觸摸”到春天，領略到傳統習俗的獨特魅力，這個清明變得意義非凡。

從原材料的采摘選購到活動的宣傳預熱，食堂工作人員提前一周著手準備，學校食堂窗口累計免費發放5000份青團，8000份蒿子粑粑。考慮到學生人數眾多，他們分時段引導學生領取；為了滿足不同口味偏好，特意準備咸蛋黃和肉松兩種口味的青團，以及糯米和大米軟硬兩種口感的蒿子粑粑。

據悉，每年清明時節，學校食堂都會舉辦清明相關特色活動，在傳承文化的同時讓傳統習俗在校園里煥發生機活力。“識野蒿，制青團，沐春光，寄追思。”學校餐飲科負責人表示，“未來，學校食堂將持續豐富活動形式，挖掘更多地域美食文化，融入更多創意元素，讓傳統節日活動在校園越辦越精彩，助力傳統文化薪火相傳。”（撰稿：學生記者 楊子嫻     編輯：江偉      審核：查國平 趙麗麗）